令和元年　８月２７日（火）　曇り時々雨

８月の暑さも峠を過ぎ、９月は目の前状態になってから最近天気が悪い。
スカッと晴れない夏の終わり。
２６と２７日は夫の連休。
ワタシも今週いっぱいはパート出勤はなし。

朝ごはん

パンケーキ（ホイップクリームとブルーベリー、桃のコンポート）
ハムエッグとバンバンジー、蒸しかぼちゃ、ミニトマト
ヨーグルト
野菜ジュース

昼ごはん

ボンゴレロッソ
サラダ（レタス、ミニトマト）

晩ごはん

牛肉形成肉のステーキとサラダ（レタス、ブロッコリー、ミニトマト）
蒸しなすとオクラのゴマソースかけ
豆腐とおくらの味噌汁
きゅうりのぬか漬け
白米

バンバンジー

しっとり仕上げた鶏むね肉でつくるバンバンジー。
ごまダレも蒸し鶏も他に応用は多数。
作り置きにも最適なお惣菜。

材料
鶏むね肉・・・１枚（300g)
きゅうり・・・１本
A水・・・４カップ（800ml)
A塩、砂糖・・・各大さじ１
B練りごま（白）・・・大さじ２
B砂糖・・・大さじ２と1/2
Bしょうゆ・・・大さじ２
B酒、酢・・・各大さじ１
Bすりごま（白）・・・大さじ３

作り方
①　鶏むね肉にフォークで何箇所か刺して火を通りやすくする。きゅうりは斜め薄切りにしてから細切りにする。
②　鍋にAを入れて強火にかけ、沸騰したら鶏むね肉を入れる。再び沸騰したらすぐに火を止め蓋をしてそのまま室温に冷ます。
③　完全に冷めたら茹で汁から取り出し、５ミリ幅の薄切りにする。
④　Bをボウルに入れてよく混ぜ、ごまダレを作る。
⑤　器に細切りにしたきゅうりを敷き、上に切った茹で鶏をのせて④のごまダレをかける。

茹で鶏を保存するときは、茹で汁に漬けたまま保存すると柔らかいまま保存できます。

木更津のアウトレットで買い物

昨日夫と車で木更津のアウトレットに買い物に行きました。

東京湾横断道路を通って、お約束の海ほたるで一休み。

海ほたるはトンネルを出たところにあります。
こちらは木更津方面への橋の部分。

天気の良い日は横浜のランドマークタワーやその向こうに富士山が見えるのですが、昨日は天気が悪く全然見えない。
こちらは千葉の工業地帯。

買ったのはふたりともアークテリックスで、夫がズボンでワタシがフリース。
買い物のあと、アウトレットの横のkisaraというレストランで海鮮丼。

金目の干物が美味しかったです。